材料 (4人分)
- バゲット斜め薄切り 8枚
- トマト(あればフルーツトマト) 中1・1/2個
- バジルの葉 6枚
- ~A~
- BOSCOエキストラオリーブオイル 大さじ2/3
- 塩、ブラックペッパー各 少々
- BOSCOマヨドレ 小さじ4(大さじ1・1/3)
- にんにく 1/2片
- BOSCOマヨドレ 適量
作り方
- ❶トマトは1cm角に切る。バジルは5mm角程度にちぎる。
- ❷1をAで和える。(できればあらかじめ作って冷やしておくと更においしい)
- ❸フランスパンをトースターでカリッと焼き、ニンニクの断面をこすりつけ香りをつける。BOSCOマヨドレを薄く塗る。
- ❹食べる直前に、3のパンに2を軽く汁気をきってのせ、上から飾りのBOSCOマヨドレをかける。
■ひとことコメント
・カンパーニュなど大き目のハード系パンで、生ハムをのせてオープンサンドにしてもおいしい。 ・バジルの代わりに、青じそなどで和風にしてもおいしい。