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ふんわりビスケット風スコーン
調理時間25分
エネルギー(1人分)212kcal
食塩相当量(1人分)0.6g
材料 （4個分）
- ～A～
- 日清マヨドレ 30ｇ
- 豆乳 80ｇ
- 砂糖 大さじ1
- アーモンドパウダー 10ｇ
- ～B～
- 薄力粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 少々
- アボカド 1/2個
- ～C～
- 日清マヨドレ 大さじ1/2
- レモン汁 小さじ1
- 塩、こしょう各 少々
- 練りあん（市販品） 適量
- お好みのジャム 適量
作り方
- ❶Aをボウルに混ぜ合わせ、砂糖、アーモンドパウダー、ふるったBの順に練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。
- ❷天板にオーブンシートを敷き、1を4等分にし、スプーン2個ですくうようにして丸く形作ってのせる。
- ❸200度に予熱しておいたオーブンで約17分間焼き、金網にとって粗熱をとる。
- ❹3にアボカドディップ、練りあん、ジャムなどをお好みでつける。
- ❺細かくきざんだアボカドとCを混ぜ合わせ、アボカドディップを作る。
■ひとことコメント
・焼きたての温かいうちがおいしいが、冷めた後はレンジで10秒～20秒軽くあたためるとおいしいです。 ・2で、できるだけ丸い形に整えて焼くと、焼いた後ふんわりと仕上がります。