ヘルシー野菜餃子

野菜とおからだけで作るヘルシーな餃子です。隠し味のマヨドレが野菜餃子をジューシーに仕上げます。肉なしでも大満足のコレステロールゼロメニューです。

調理時間30分

エネルギー165kcal

食塩相当量1.2g

材料 (4人 20個分)

  • 餃子の皮         20枚
  • キャベツ         小1/8個(180g)
  • ニラ            1/3束(30g)
  • 大豆もやし        1/2パック(100g)
  • おから           40g
  • ~A~  
  •  生姜すりおろし     小さじ1/2
  •  日清マヨドレ          大さじ1
  •  テンメンジャン      小さじ2
  •  醤油            小さじ1
  •  片栗粉           小さじ1
  • 塩               少々
  • 日清ヘルシーベジオイル            少々(小さじ1程度)
  • お好みでポン酢醤油、酢醤油など    適宜

作り方

  • キャベツ、ニラは千切りにして塩少々をふってしばらく置き、水気をよく絞る。大豆もやしも5分程度ゆでて水気を切り、粗みじん切りにしてよく絞る。(ここでしっかりと絞らないと、包むときに水が出てきてしまうので注意)
  • 1、おから、Aの調味料を混ぜてよく練り、餃子の皮に等分に包む。ふちに水をつけながらひだを寄せて、しっかりとくっつける。
  • フライパンに日清ヘルシーベジオイル少々をぬり、2の餃子をくっつかないように並べて、中火で加熱する。餃子の底面が乾いてほんの少し色付いてきたら、水を餃子の高さの1/3程度まで入れて、蓋をして中火で蒸し焼きにする。水がなくなったら蓋を取り、日清ヘルシーベジオイル少々をまわし入れて、焦げ目がつくまで焼き、裏返して裏面も軽く焼く。
  • 器に盛って、お好みでポン酢醤油、酢醤油などで食べる。

■ひとことコメント

・きざんだ野菜をしっかりと絞って水気をとっておくのがポイント。ゆで餃子にしても。