卵を使わないさっくりかき揚げ

調理時間30分

エネルギー388kcal

食塩相当量0.6g

材料 （4人分）

  • 海老 　4尾
  • グリーンアスパラ 　4本
  • 新玉ねぎ 　1個
  • 薄力粉 　大さじ１
  • 塩 　少々
  • 揚げ油 　適量
  • スダチ 　適量
  • ～揚げ衣～ 　
  • 日清マヨドレ 　大さじ2
  • 薄力粉 　100g
  • 冷水 　1と1/2カップ

作り方

  • ❶海老は殻と尾、背ワタを取り、一口大に切り軽く塩をふる。
  • ❷アスパラは斜めに切り、玉ねぎはくし切りにする。
  • ❸1.・2.を軽く和え薄力粉をまぶす。
  • ❹揚げ衣を作る。マヨドレは冷水で溶き、小麦粉を加え少し粉っぽさが残る程度に混ぜる。
  • ❺3の1/4量を4.に入れ、おたま等ですくい180度の油で揚げる。4個作る。
  • ❻器に盛りスダチを添え、お好みで塩を付けて召し上がる。
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