卵を使わない具だくさんミニお好み焼き

卵を使わない具だくさんでミニサイズのお好み焼きです。他にもお好みの具材をトッピングして楽しんで!

エネルギー(1人分)500kcal

食塩相当量(1人分)1.8g

材料 (4人分 ※ミニ約8枚分)

  • 薄力粉 200g
  • ~A~ 
  •  塩 一つまみ
  •  長いもすりおろし 140g
  •  だし汁 350ml
  •  日清マヨドレ 大さじ1・1/2
  • 紅しょうが 20g
  • 桜エビ 15g
  • キャベツ 250g
  • コーン 50g
  • 天かす 30g
  • 豚ばら肉薄切り 120g
  • 日清ヘルシーベジオイル 大さじ1/2
  • ソース、日清マヨドレ、かつお節、青のり、ハム、コーン 適量

作り方

  • 紅しょうがはみじん切りに、キャベツは長さが短めの千切りにする。豚肉は3cm長さに切る。
  • ボウルに薄力粉を入れ、混ぜ合わせたAを加えて軽く混ぜる。
  • 2に、キャベツ、紅しょうが、桜エビ、コーン、天かすも加えてさっくりと混ぜる。
  • フライパンに日清ヘルシーベジオイルを熱し、3を1/8量ずつ丸く形づくっておとし、上に豚肉の1/8量をのせる。蓋をして3~4分加熱し、裏返して蓋をして火が通るまで焼く。同様に残りも焼く。(最初は中火~強火で表面をカリッと焼き、途中弱火~中火で火を通す)
  • 4にソース、日清マヨドレ、かつお節、青のりをつかって顔状に飾る。ソースを全面にぬり、目や口を日清マヨドレで書き、かつお節、青のりで髪の毛に見立てる。好みで型で抜いたハムや、コーンなどで飾りをつける。

ポイント

・具はお好みでネギ、チーズなどを加えてもおいしいです。 ・小さく焼くので、中まで火が通りやすく、初心者でも失敗なく焼けます。