材料 (4人分)
- マカロニ 100g
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
- 薄切りハム 5枚(30g)
- ミニトマト 6個
- アボカド 1/2個
- レモン汁 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- クリームチーズ 30g
- ~A~
- BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ4
- 塩、ブラックペッパー 各少々
- サラダ菜 4~6枚
作り方
- ❶塩(分量外)を入れた湯で、マカロニを表示時間通りゆでる。ざるに上げて冷水でさっと洗って冷やし、水けをよく切り、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをまぶしておく。
- ❷ハムはマカロニの大きさに合わせて1cm幅程度に切り、ミニトマトは2~4等分に切る。アボカドは1cm角に切り、レモン汁をまぶして色止めする。玉ねぎは薄切りにして、20秒程度さっと湯通しして冷水に取り、水けをよくしぼる。クリームチーズは8mm角に切る。
- ❸1、2をAで和え、サラダ菜を敷いた器に盛付ける。
■ひとことコメント
・クリームチーズの他、カマンベールチーズやカッテージチーズなどでもおいしくできます。