ごぼうと豚肉のバターソテーのせサラダ

調理時間15分

エネルギー(1人分)203kcal

塩分(1人分)0.4g

材料 (4人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉(ロース、肩ロースなど) 150g
  • ごぼう 1・1/2本(120g)
  • バター(無塩) 10g
  • レタス 1/2個
  • パプリカ(赤、黄) 各1/6個
  • 日清ヘルシードレッシング アマニごま 大さじ4

作り方

  • 豚肉は食べやすい大きさに長さを2~3等分に切る。
  • ごぼうは皮をこそげ、3mm厚程度の斜め薄切りにして水に3分間さらして水けをよくきる。
  • フライパンにバターを中火で熱し、2のごぼうを3分程度炒め、ごぼうがしんなりしてきたら豚肉を加える。豚肉に火が通るまで4~5分炒める。
  • レタスは水につけてぱりっとさせたら水けをきり、食べやすい大きさにちぎって器に盛る。千切りにしたパプリカを器に盛り、3をのせて、上から日清ヘルシードレッシング アマニごまをかける。

■ひとことコメント

・ごぼうの他、れんこん、エリンギの薄切りなどでもおいしくできます。 ・お好みで、レタスに千切りのシソや三つ葉などを混ぜても風味がでておいしいです。