温野菜サラダ

調理時間15分

エネルギー(1人分)137kcal

塩分(1人分)0.3g

材料 (4人分)

  • グリーンアスパラガス 4本
  • ブロッコリー 1/4株
  • にんじん 1本
  • かぼちゃ 1/8個
  • じゃがいも 1個
  • BOSCOオリーブマヨドレ 適量

作り方

  • アスパラガスは根元を1cm程度切り落として、固い根元の部分は皮をピーラーで削り、長さを1/2~1/3にする。ブロッコリーは小房に分ける。皮をむいたにんじんは1cm厚さの輪切りにし、かぼちゃは1cm厚さのくし切りにする。じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さの半月切りにし、水にさらす。
  • 蒸気の上がった蒸し器に野菜を入れて、蒸し器でそれぞれ竹串が通るまで蒸す。蒸し器がない場合は、アスパラガス、ブロッコリー、にんじんはゆでる。かぼちゃとじゃがいもは、耐熱皿にのせて、それぞれ電子レンジで加熱する。
  • 器に盛りつけ、BOSCOオリーブマヨドレをお好みの量をかけていただく。