カリカリベーコン&卵入りマカロニサラダ

BOSCOエキストラバージンオリーブオイルのおいしさがたっぷり詰まったマカロニサラダ。オリーブオイルとオリーブマヨドレのダブル使いがポイント。おかずにも、おつまみにも。

調理時間20分

エネルギー(1人分)302kcal

塩分(1人分)1.3g

材料 (4人分)

  • マカロニ 100g
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
  • ベーコン 4枚
  • ゆで卵 2個
  • 玉ねぎ 1/3個
  • きゅうり 1本
  • ~A~ 
  •  BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ3
  •  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  •  塩・こしょう 各少々
  •  酢 小さじ1
  •  粒入りマスタード 小さじ1~2
  •  おろしにんにく 少々

作り方

  • マカロニは塩を入れた湯で(水1リットルに塩小さじ1)ゆでて冷水にとり、水気をきって表面の水分をふいて、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル(小さじ2)をまぶす。
  • ゆで卵は縦4等分にして半分に切る。玉ねぎは薄切りにして塩少々(分量外)をふってもみ、水洗いして水けをふく。きゅうりは薄切りにして塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら水けをしぼる。ベーコンは2cm幅に切り、フライパンに入れて弱火でかりっと焼き、紙タオルにとる。
  • 1と2をAで和えて器に盛る。