チキン南蛮 オリーブ香るタルタル添え
ご当地料理としても人気のチキン南蛮。日清ヘルシーオフでサクッと揚げて、BOSCOオリーブマヨドレのタルタルソースをたっぷりかけて、召し上がれ。
材料 (2~3人分)
- 鶏もも肉(から揚げ用) 250~300g
- ~下味~
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- 薄力粉 大さじ2~3
- 溶き卵 1個分
- レタス 2~3枚
- きゅうり 1/3本
- 日清ヘルシーオフ 適量
- ~A~
- しょうゆ・酢・水 各大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 赤唐辛子(種を抜いて小口切り) 1本分
- ~タルタルソース~
- BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ4
- 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
- パセリ(みじん切り) 大さじ1
作り方
- ❶鶏もも肉は塩、こしょう、酒をふり、下味をつける。レタスは大きめにちぎる。きゅうりは斜め薄切りにする。Aを合わせて混ぜる。
- ❷タルタルソースの材料を合わせて混ぜる。
- ❸1の鶏もも肉に薄力粉をまぶし、溶き卵をからめて、160℃に熱した日清ヘルシーオフで揚げ、油をきる。Aにくぐらせ、レタス、きゅうりとともに皿に盛り、2をたっぷりかける。