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たっぷり豆腐の具のせサラダ
調理時間10分
エネルギー(1人分)299kcal
食塩相当量(1人分)2.1g
材料 （2人分）
- 豆腐（よせ豆腐など丸いもの） 2個（約400～600g）
- サラダチキン（市販蒸し鶏） 1枚
- トマト 1個（100g）
- きゅうり 1/2本（60g）
- コーン（缶） 40g
- 塩 少々
- 日清オリーブ香るスムージードレッシング チーズ＆グリーン野菜 大さじ3～4
作り方
- ❶トマトは1cmの角切り、きゅうりは8mmの角切りにし、コーンも加えて軽く塩をする。
- ❷サラダチキンは5mm厚にスライスする。
- ❸器によく水けを切った豆腐を1人1個盛り付け、1、2をのせる。日清オリーブ香るスムージードレッシング チーズ&グリーン野菜をかけて崩して混ぜながら食べる。
■ひとことコメント
・野菜はこのほかにも、セロリ、アボカドなどお好みで。 ・豆腐は軽く水切りして焼いて豆腐ステーキにして温かいサラダにしてもおいしいです。 ・ボリューム満点で食べごたえはありつつも、糖質控えめの一皿です。