ほうれん草とささみのパン粉焼きサラダ

調理時間20分

エネルギー(1人分)226kcal

塩分(1人分)1.4g

材料 (4人分)

  • ささみ 3本
  • サラダほうれん草(細くてアクが少ないもの) 200g(1把)
  • 塩、こしょう 各少々
  • ~A~ 
  •  パン粉 大さじ5
  •  粉チーズ 大さじ1
  •  ミックスドライハーブ(バジル、オレガノ、パセリなど) 小さじ1
  •  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1・1/2
  • 日清オリーブ香るスムージードレッシング チーズ&グリーン野菜 大さじ4~8
  • レモン(お好みで) 1/2個分

作り方

  • ささみは筋を除き、厚みを均一にするように包丁を入れて平らにし、3~4等分の一口サイズに切る。塩、こしょう、混ぜ合わせたAをまぶしてしっかりと手で付け、薄くBOSCOエキストラバージンオリーブオイル(分量外)を塗ったホイルの上に載せてトースターで5~6分間火が通るまで焼く。
  • ほうれん草は長さ5cm程度に切る。
  • 2のほうれん草を器に盛り、1をのせて日清オリーブ香るスムージードレッシング チーズ&グリーン野菜をかける。好みでくし切りにしたレモンを添える。

■ひとことコメント

・ささみのパン粉焼きは、ささみを一口サイズに切らず、1本丸ごとのまま作ってのせるとボリュームのあるメインおかずにも。 ・ささみの代わりに、薄切りの豚肉で作ってもおいしいです。 ・サラダほうれん草がない場合は、水菜やルッコラ、ベビーリーフで作ってもおいしいです。