豚しゃぶ

夏バテ予防と言えば「豚肉」のイメージがありますが、体調管理が難しい季節の変わり目にも、選手達は豚肉をたっぷりの野菜と食べるようにしています。

調理時間10分

エネルギー(1人分)205kcal

塩分(1人分)0.6g

材料 (4人分)

  • 豚もも肉(薄切り) 400g
  • 水 2リットル
  • 塩 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 豆もやし 1パック
  • かいわれ菜 1/2パック
  • スプラウト(赤キャベツ) 1/2パック
  • 日清ヘルシードレッシング アマニ和風 適量
  • 炒りごま 適宜

作り方

  • 水を沸かし、塩、酒を加え、食べやすい大きさにカットした豚肉をゆで、水けを切る。豆もやしもゆでて水けを切る。
  • かいわれ菜、スプラウトは根を切り、水洗いして水けを切る。
  • 器にもやし、豚肉、かいわれ菜、スプラウト、炒りごまを盛り、日清ヘルシードレッシングをかけていただく。

■ひとことコメント

おすすめシーン:疲労回復/ビタミンB1 0.6mg

ポイント

ビタミンB1の宝庫である豚もも肉に、豆と野菜の栄養を兼ね合わせたスプラウト類を使った疲労回復におすすめの一品。豚肉をゆでることで余分な脂肪がカットされ、体脂肪が気になる人にもピッタリです。