- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- サーモンのレンジテリーヌ オリーブマヨドレソース添え
サーモンのレンジテリーヌ オリーブマヨドレソース添え
調理時間20分
エネルギー(1人分)382kcal
食塩相当量(1人分)1.5g
材料 （作りやすい量分）
- 生サーモン（お刺身用のさく） 300ｇ
- ～A～
- 卵白 2個分
- BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ1
- 生クリーム 1/2カップ
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 小さじ3/4
- こしょう 少々
- ～B～
- BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ3
- レモン汁 小さじ2
- 生クリーム 大さじ2
- 牛乳 小さじ2
- ディル、スライスレモン 各適宜
- 飾りのベビーリーフなど 適宜
作り方
- ❶サーモン、Ａをすべてフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
- ❷電子レンジにかけられる容器にオーブンシートを敷き、1を入れる。中に気泡が入らないよう丁寧にならし、上にもぴったりとオーブンシートをはりつける。
- ❸電子レンジ600Wで約7分半～10分間様子を見ながら加熱する。加熱しすぎると固くなるので気を付ける。
- ❹粗熱を取り、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
- ❺食べやすい大きさに切り分け、混ぜ合わせたBをかける。好みでベビーリーフやディル、レモンを飾る。
■ひとことコメント
・スライスしてサンドイッチの具にしてもおいしい。 ・一口サイズに切り分け、チーズや野菜と一緒にピックでとめて、ピンチョス風おつまみにしても。 ※調理時間にテリーヌを冷ます時間は含まれていません。