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ホタテとほうれん草のオイルパスタ
試合が近づくと、食堂でもよくパスタが提供されます。選手の中には、エネルギー源であるグリコーゲンを体内に少しでも多く蓄えようと、大盛りにして食べている人がいます。
エネルギー(1人分)568kcal
食塩相当量(1人分)1.3g
材料 （4人分）
- スパゲッティ 400g
- ホタテ貝柱 8個
- ほうれん草 1束
- にんにく 3片
- 鷹の爪 2本
- BOSCOオリーブオイル 大さじ4
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- ❶ホタテは縦に4つ割りにする。
- ❷ほうれん草は3cm長さに切る。
- ❸にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取り除き小口切りにする。
- ❹フライパンにBOSCOオリーブオイルと3を入れてから弱火にかけ、焦がさないように香りを出し、1を加え炒める。
- ❺スパゲッティは1%の塩（分量外）を加えた熱湯でゆで、ゆで上がる30秒前に2のほうれん草を加えて一緒にゆで、水けを切ったら4に入れ、塩、こしょうで味を調え、器に盛り付ける。
■ひとことコメント
おすすめシーン：持久力アップ／鉄 3.0ｍｇ