海老と卵と茹で野菜のサラダ

調理時間20分

エネルギー(1人分)150kcal

塩分(1人分)1.1g

材料 (2人分)

  • ボイルエビ 6尾
  • 茹で卵 1個
  • ブロッコリー 50g
  • カリフラワー 50g
  • かぼちゃ 80~100g
  • グリンリーフ 4~5枚
  • 日清アマニ油ドレッシング焙煎香味ごま 大さじ2

作り方

  • グリンリーフは食べやすい大きさに切って冷水に15分程さらし、パリッとしたら水気を切っておく。
  • ブロッコリー、カリフラワーは小房にわけ、水にくぐらせてからそれぞれラップにふんわりと包み、600wのレンジに1分~2分加熱し、取り出して粗熱を取る。
  • かぼちゃは8mm厚さのくし切りにし、ラップの上に平らに並べてふんわりと包み、レンジで3分~加熱し、竹串で皮の厚い部分をさし、加熱を確認する。
  • ボイルエビは殻付きのものは尾を残して殻をむく。茹で卵は殻をむき、たて6等分にする。
  • 1、2、3、4を器に盛りつけ、日清アマニ油ドレッシング焙煎香味ごまをかける。

ポイント

・ブロッコリー、カリフラワーは茹でる調理法でも大丈夫です。かぼちゃはレンジ加熱の方が向いています。※レンジ機種により加熱時間が異なります。加熱後は、熱くなっているのでやけどに注意してください。 ・茹で卵は温泉卵でもおいしいです。