ちりめんじゃこ入り和風シーザーサラダ

調理時間10分

エネルギー(1人分)148kcal

塩分(1人分)1.1g

材料 (4人分)

  • レタス 1/3個
  • 水菜 2株
  • ちりめんじゃこ 20g
  • 油揚げ 2/3枚
  • 卵 1個
  • 粉チーズ 大さじ1・1/2
  • ブラックペッパー 少々
  • 日清アマニ油ドレッシングチーズ薫るシーザー 大さじ4

作り方

  • 油揚げは1cm幅に切り、長さを半分にする。アルミホイルにのせ、トースターでカリッとするまで3~4分焼く。
  • 水菜は3cm長さに切り、レタスはちぎり、混ぜ合わせておく。
  • 沸騰したお湯に、酢適量(大さじ1程度)を入れて、ぐるぐるとお玉などで鍋をかき混ぜて対流を作り、静かに卵を入れる。白身をそっと黄身によせるよう形を調え、約1~2分ゆでてポーチドエッグを作る。ペーパータオルに軽く包んで水けを切る。
  • お皿に2の野菜を盛り、ちりめんじゃこ、1の油揚げ、3の卵をのせ、粉チーズ、ブラックペッパーをかける。仕上げに日清アマニ油ドレッシングチーズ薫るシーザーをかける。食べる直前に卵と和えるように軽く混ぜる。

ポイント

・ポーチドエッグを作るのが面倒な場合は、半熟ゆで卵や、温泉卵でも。 ・お好みで薄く切ってトーストしたバゲットを手で砕いて入れてもおいしいです。