あさりのドレッシング蒸し

調理時間15分

エネルギー(1人分)102kcal

食塩相当量(1人分)1.4g

材料 （4人分）

  • あさり（砂抜き済）　300g
  • スナップエンドウ　16本
  • 玉ねぎ　1/2個
  • マッシュルーム　6個
  • にんにく　1片
  • 塩　少々
  • 水　大さじ1
  • パセリのみじん切り　適量
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
  • 日清ドレッシングダイエット　スパイス薫るイタリアン　大さじ2

作り方

  • ❶あさりはこすり合わせながら流水で洗う。スナップエンドウは筋を除く。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、にんにくはみじん切りにしておく。
  • ❷フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを中火で熱し、1の野菜を全て入れ、塩をふりかける。蓋をして2～3分野菜に7割火が通るまで加熱する。
  • ❸2にあさり、日清ドレッシングダイエット　スパイス薫るイタリアン、水を加え、蓋をして強めの中火で加熱する。アサリの殻が開いて火が通れば出来上がり。器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りをちらす。

ポイント

・あさりはあらかじめ3％塩水で2～3時間砂抜きをしておきます。 ・盛り付ける際に、スナップエンドウを数本縦半分に割いて見せると見た目アップ。 ・お好みでレモンを添えてもおいしいです。 ・あさりに塩味があるので、作り方2の塩は控えめにし、最後に味をみて調節してください。

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