にんじんとごぼうのかき揚げ

調理時間20分

材料 (4人分)

  • にんじん 1本
  • ごぼう 1本
  • にんじんの葉 適宜
  • ヘルシーリセッタ 適量
  • 小麦粉 130g
  • コーンスターチ 大さじ1/2
  • 卵黄 1個
  • 冷水 1カップ

作り方

  • にんじんとごぼうは5cmのせん切りにして、ごぼうは水にさらす。にんじんの葉は柔らかい部分をつまむ。
  • 衣を作る。ボウルに卵黄と冷水を混ぜ、小麦粉とコーンスターチを振り入れて天ぷら衣を作る。
  • 1のごぼうの水気をよく切り、にんじん、にんじんの葉と共に、ボウルに入れて、2の衣を流し入れてさっくり混ぜ合わせる。
  • ヘルシーリセッタを170℃に温め、(3)を食べやすい量ずつ入れて揚げる。