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いろいろポテトの素揚げマリネ
調理時間20分
エネルギー356kcal
食塩相当量1.5g
材料 （4人分）
- じゃがいも 2個（250g）
- さつまいも 小2本（200g）
- 里いも 4個（約300g）
- りんご 1/4個
- ～A～
- レモン 1/2個
- オレンジ 1/2個
- オレンジのしぼり汁 1/2個分
- 酢 大さじ6
- 日清キャノーラ油ヘルシーライト 大さじ3
- 塩、こしょう 各少々
- 揚げ油 適量
- イタリアンパセリ 適宜
作り方
- ❶じゃがいも、さつまいもは皮付きのまま一口大に切る。里いもは皮をむいて一口大に切る。りんごはいちょう切りにする。
- ❷レモン、オレンジは横に薄切りにし、皮をむいていちょう切りにし、Aの残りの材料と合わせてマリネ液を作る。
- ❸1のいも類を160度の揚げ油で素揚げにして、熱いうちに2のマリネ液に浸ける。りんごも加えて味をなじませる。
- ❹器に盛りイタリアンパセリを飾る。
