いろいろポテトの素揚げマリネ

調理時間20分

エネルギー356kcal

塩分1.5g

材料 (4人分)

  • じゃがいも  2個(250g)
  • さつまいも  小2本(200g)
  • 里いも  4個(約300g)
  • りんご  1/4個
  • ~A~ 
  •  レモン  1/2個
  •  オレンジ  1/2個
  •  オレンジのしぼり汁  1/2個分
  •  酢  大さじ6
  •  日清キャノーラ油ヘルシーライト  大さじ3
  •  塩、こしょう      各少々
  • 揚げ油  適量
  • イタリアンパセリ  適宜

作り方

  • じゃがいも、さつまいもは皮付きのまま一口大に切る。里いもは皮をむいて一口大に切る。りんごはいちょう切りにする。
  • レモン、オレンジは横に薄切りにし、皮をむいていちょう切りにし、Aの残りの材料と合わせてマリネ液を作る。
  • 1のいも類を160度の揚げ油で素揚げにして、熱いうちに2のマリネ液に浸ける。りんごも加えて味をなじませる。
  • 器に盛りイタリアンパセリを飾る。