- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- 豆腐ステーキ きのこソース
豆腐ステーキ きのこソース
調理時間20分
エネルギー268kcal
食塩相当量2.3g
材料 （4人分）
- しめじ、しいたけ、えのきたけ、エリンギ、まいたけ 各1パック
- 万能ねぎ 2～3本 万能ねぎ 2～3本
- レモン 適宜
- 木綿豆腐 2丁
- 小麦粉 大さじ2
- 日清キャノーラ油 大さじ4
- ～A～
- しょうゆ 大さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- 片栗粉 小さじ１
- 豆板醤 少々
- 塩、こしょう 各適宜
作り方
- ❶きのこ類は石づきを除き、一口大に手でほぐすか、包丁で切る。万能ねぎは小口切り、レモンはくし形に切る。
- ❷豆腐は水切りし、厚みを半分にしてから2等分に切る。表面に塩、こしょう(各少々)をふって小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼き、皿に盛る。
- ❸豆腐を取り出したフライパンで、きのこ類を炒める。Aの材料を合わせて加え、塩、こしょう(各少々)で調味する。
- ❹2の豆腐に3のソースをかける。万能ねぎを散らし、レモンを添える。
