材料 (4人分)
- そら豆(さやのまま) 400g
- イカ 1パイ
- たけのこ(水煮) 小1個(150g)
- にんじん 1/2本
- さやえんどう 50g
- 粒山椒(または粉山椒) 少々
- 鷹の爪 1~2本
- 日清純正 香りひき立つごま油 大さじ2
- 中華だしの素スープの素 小さじ1
- 塩・こしょう 適量
作り方
- ❶そら豆はさやから出し、ゆでる。イカ、たけのこ、にんじんは一口大の薄切りにする。さやえんどうはサッと下ゆでする。
- ❷フライパンに日清純正香りひき立つごま油を熱し、小口切りの鷹の爪を入れ、イカ、にんじんを炒める。たけのこ、そら豆、さやえんどうも加え、サッと炒める。
- ❸粒山椒、中華スープの素を加え、塩、こしょうで味を調える。