材料 (4人分)
- 生鮭 100g
- ファルファッレ(パスタ) 150g
- 白ワイン 大さじ2
- 黒こしょう 少々
- チャービル 適宜
- ~ドレッシング~
- 日清オリーブ&グレープシードオイル 3/4カップ
- 酢 1/4カップ
- マスタード 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- ❶鮭は一口大に切る。塩こしょうをして、皿に並べて白ワインを振りかけ、ラップをして、電子レンジ(600W)に1分ほどかける。
- ❷ファルファッレは熱湯に塩(分量外)を加えた中でゆであがったら、日清オリーブ&グレープシードオイル(分量外)を少量まぶす。
- ❸ボウルに酢、塩こしょう、マスタードを入れてよく混ぜ、日清オリーブ&グレープシードオイルを少しづつ加えてのばし、ドレッシングを作る。
- ❹1とファルファッレを3で和え、器にもって、黒こしょうをふりかけ、チャービルを飾る。
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