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れんこんのきんぴら
調理時間15分
エネルギー104kcal
食塩相当量0.7g
材料 （4人分）
- れんこん 200g
- にんじん 30g
- セロリ 30g
- 赤唐辛子 1本
- 日清オリーブ＆グレープシードオイル 大さじ1・1/2
- ～Ａ～
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
作り方
- ❶れんこんは皮をむいて、半月の薄切りにし、水にさらす。にんじんとセロリはせん切りにする。
- ❷赤唐辛子は半分に切って種を取り出す。
- ❸鍋に日清オリーブ＆グレープシードオイルを入れ、赤唐辛子を加えて弱火にかける。香りがたってきたら、強火にして水気をきったれんこん、にんじん、セロリを加えて炒め、しんなりしてきたらAを加えて水分がなくなるまで炒める。
