材料 (4人分)
- 鶏ささみ 2本
- にんじん 40g
- 大根 60g
- 生しいたけ 4枚
- ごぼう 50g
- みつば 1/2束
- だし汁 4カップ
- 日清オリーブ&グレープシードオイル 大さじ1
- ~A~
- 塩 小さじ1
- うすくちしょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
- ❶鶏肉は筋を取って細切り、にんじんと大根はせん切り、生しいたけは石付きを取って薄切り、ごぼうは皮をこそげてささがきにして水にさらす。みつばは3cm長さに切る。
- ❷鍋に、日清オリーブ&グレープシードオイルを熱し、みつば以外の1を加えて、炒める。しんなりしたらだし汁を加える。
- ❸煮立ってきたら、あくを取り、材料に火が通ったところで、Aを加えて味を調え、みつばを加えて仕上げる。
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