卵を使わない ふんわりお好み焼き

卵を使わない山いもいりのふんわりお好み焼きです。みんな大好きなお好み焼き。

調理時間30分

エネルギー417kcal

塩分4.2g

材料

  • 小麦粉  4カップ
  • 水  300ml
  • 山いも 200g
  • 天かす  大さじ4
  • キャベツ(千切り)  500g
  • 青ねぎ(きざみ)  60g
  • 紅しょうが(きざみ)  大さじ4
  • 干しエビ 10g
  • 日清キャノーラ油 適宜
  • お好み焼きソース  適宜
  • かつお節  適宜
  • 青のり  適宜
  • 日清マヨドレ  適宜

作り方

  • 小麦粉に水を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、そこにすりおろした山いもを加えてよく混ぜる。
  • 天かす、キャベツ、青ねぎ、紅しょうが、干しエビを加えて良く混ぜ、生地を作る。
  • フライパンを熱して日清キャノーラ油をひき、4等分した生地を入れて、フタをし4分ほど焼く。
  • 裏返して、フタをせずに4~5分焼く。
  • お好み焼きソースを塗り、かつお節・青のりをふりかけ、マヨドレの細口を使ってをかける。

■ひとことコメント

生地をフライパンに入れた後にフタをするとふんわり仕上がります。

ポイント

お好みで具をアレンジしてお楽しみください。