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豆と豚肉の炊き込みごはん
具だくさんの炊込みご飯は見た目も豪華でしかも栄養満点
調理時間25分
エネルギー741kcal
食塩相当量2.4g
材料 （4人分）
- 米 3カップ
- にんじん 1/2本
- しいたけ 2枚
- レンコン 1/3本
- 長ねぎ 少量
- しょうが 少量
- 豚バラ肉 160g
- 日清MCTリセッタ 大さじ1
- 三温糖又は砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- ゆで大豆 200g
- ほうれん草 1/3束
- すだち 少量
- ～A～
- しょうゆ 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
作り方
- ❶にんじん、しいたけ、レンコンは7mm角に切る。長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。豚肉は一口大に切る。
- ❷フライパンに日清MCTリセッタを熱し①の豚肉を焼きつけ、三温糖を入れて炒め、しょうゆを加えてカラメル状にする。
- ❸炊飯器に洗った米とAを入れて水加減し、大豆、①の野菜、②をフライパンについたカラメルと共に入れて炊く。
- ❹器に③を盛り、ゆでてざく切にしたほうれん草とすだちを添える。
