かじきのケチャップ炒め

瞬発力を高める! パワーアップレシピ

調理時間30分

エネルギー289kcal

食塩相当量4.6g

材料

  • ごはん 250g
  • かじき 1切れ
  • 塩・こしょう 各少々
  • 小麦粉 適量
  • タケノコ 30g
  • ニンジン 15g
  • 玉ネギ 1/6個
  • ピーマン 1/4個
  • パプリカ(赤黄) 1/6個
  • 干しシイタケ 1枚
  • ヘルシーリセッタ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • A 
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • 中華スープ 大さじ2弱

作り方

  • (1)かじきはひとくち大に切り、塩・こしょうをして小麦粉をつけ、ヘルシーリセッタ(小さじ1/2)を熱したフライパンで焼いてとりだす。
  • (2)タケノコとニンジンはひとくち大の乱切りにして、下ゆでする。
  • (3)玉ネギ、ピーマン、パプリカ、はひとくち大に切り、干しシイタケは戻して4等分に切る。
  • (4)フライパンにヘルシーリセッタ(小さじ1/2)を熱し、 (2)、(3)の順に加えて強火で炒める。
  • (5)混ぜ合わせたAを加えて煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(1)を戻してさっと混ぜる。