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ロールトンカツ
疲れを癒す夕食 疲れを早く回復させたいとき
調理時間40分
エネルギー287kcal
食塩相当量1.1g
材料 （1人分）
- 豚もも肉薄切り 60ｇ（15g4枚）
- インゲン 2本
- ニンジン 10g
- エリンギ 15ｇ
- えのき 20ｇ
- ささがきゴボウ 15ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
- ヘルシーリセッタ(揚げ油) 適量
- ＜付け合せ＞
- キャベツ 1/2枚
- キュウリ 1/4本
- ミニトマト 2個
- リセッタドレッシングソースごま 大さじ2
作り方
- ❶(1)ニンジンは5mm角のスティック状に切り、インゲンと共に硬めにゆでる。
- ❷(2)豚肉の上に(1)をのせて巻いたものを2本つくる。
- ❸(3)エリンギ、えのき、ささがきゴボウを (2)と同様に巻いたものを2本つくる。
- ❹(4)(2)と(3)それぞれに塩・こしょうをし、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- ❺(5)(4)を170℃のヘルシーリセッタで約2分揚げる。
- ❻(6)キャベツのせん切り、キュウリの薄切り、ミニトマトと共に皿に盛り、リセッタドレッシングソースをかけていただく。
