菜の花とソーセージの蒸し焼き

野菜とソーセージを一緒に蒸し焼きにしたスピードおかずです

調理時間10分

エネルギー263kcal

食塩相当量1.2g

材料 (4人分)

  • ソーセージ 8本
  • 菜の花 400g
  • クレソン 120g
  • ヘルシーリセッタ 大さじ1
  • 塩 少量
  • こしょう 少量
  • ~つけ合わせ~ 
  •  レモン 適宜

作り方

  • 大きめのフライパンに湯2カップとヘルシーリセッタを入れ、ざく切りにした菜の花の軸とクレソンの軸、ソーセージを入れる。2分ほどたって水分が少なくなってきたら、菜の花とクレソンの葉を加えて蒸し焼きにする。
  • 器に盛り、くし形切りにしたレモンを添える。

ポイント

空腹のままでは動かない身体に、たんぱく質、ビタミンC、食物繊維を含んだ料理で活力アップを。 フライパンに少ない湯と油を入れて、野菜を蒸し焼きにすると、ゆでるから焼くまでを一緒にできて時間の短縮ができます。また、油入りなので、緑黄色野菜に含まれるカロテンの吸収率も高まり、一石二鳥です。ごはんやパンをプラスしてエネルギ-のもととなる炭水化物もしっかりとりましょう。