野菜が入ったてり焼きハンバーグ マヨソースがけ

卵が苦手なお子様でも安心の、卵が入っていないハンバーグと、日清マヨドレを使ったマヨソースです。

調理時間30分

エネルギー361kcal

塩分1.2g

材料 (4人分)

  • 合挽き肉  400g
  • タマネギ  1/2個
  • ニンジン  1/2本
  • ピーマン  1個
  • パン粉  1/2カップ
  • 牛乳  大さじ4
  • 塩  少々
  • コショウ  少々
  • 日清サラダ油  適量
  • しょう油  大さじ1
  • みりん  大さじ4
  • 日清マヨドレ  大さじ4
  • ヨーグルト  大さじ2
  • <付け合せ> 
  • ベビーリーフ  200g
  • ミニトマト  8個

作り方

  • タマネギはみじん切りにし、フライパンできつね色になるまで炒め、冷ます。
  • パン粉を牛乳で湿らせる。
  • ボールに合挽き肉、みじん切りにしたニンジンとピーマン、(1)、(2)、塩、コショウを入れ粘りが出るまで、良く混ぜ合わせる。
  • (3)を小判型に丸め、真ん中を凹まし、フライパンに日清サラダ油をひき、焼く。
  • 中まで火が通ったら、ハンバーグをいったん取り出す。
  • フライパンにしょう油、みりんを加えトロミがつくまで煮詰める。
  • 煮詰まったら、ハンバーグを戻し、絡める。
  • 器に付け合せの野菜を盛り、ハンバーグをおき、上からマヨソース(日清マヨドレとヨーグルトをあわせたもの)をかける。

ポイント

野菜が苦手なお子様には、なかに混ぜ込む野菜のみじん切りを細かくすると、気づかれません。