- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- 野菜たっぷりオムレツ
野菜たっぷりオムレツ
炒め野菜を一緒に焼き込んでビタミンCと食物繊維たっぷりのオムレツに！
調理時間15分
エネルギー243kcal
食塩相当量0.9g
材料 （4人分）
- さやえんどう 240g
- 菜の花 280g
- 日清MCTリセッタ 大さじ1
- 卵 6個
- 塩 少量
- こしょう 少量
- シュレットチーズ（溶けるチーズ） 大さじ4
- 日清MCTリセッタ 大さじ1
- ～つけ合わせ～
- イタリアンパセリ 適宜
作り方
- ❶さやえんどうは筋を除いてせん切りにする。菜の花は半分に切って、軸は縦半分に切る。
- ❷フライパンに日清MCTリセッタ大さじ1を熱し、①を炒め、湯2カップを加えて蒸し焼きにする。
- ❸ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょう、②とチーズを入れ混ぜ合わせる。
- ❹フライパンに日清MCTリセッタ大さじ1/4を入れて熱し、③の卵液を1/4量流し込み箸で全体を大きくかきまわすようにして焼く。まわりがかたまり始めたら手前に2つに折る。火を止めて、余熱で火を通し、器に盛り、イタリアンパセリを添える。同様に3つ作る。
