イカのカルパッチョ

BOSCOエキストラバージンオリーブオイルは、最後にかけましょう。素材の旨みを豊潤な香りが包み込みます。

調理時間20分

エネルギー110kcal

材料 （4人分）

  • イカ（刺身用） 200g
  • ～Ａ～
  • 　塩 少々
  • 　こしょう 少々
  • 　レモン汁 1/2個分
  • 赤ピーマン 1/4個
  • 黄ピーマン 1/4個
  • ズッキーニ 1/2本
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2

作り方

  • ❶イカはわたを抜いて皮をむき、4cm長さの細切りにしてAをまぶす。
  • ❷赤ピーマン、黄ピーマンを細切りにする。
  • ❸薄切りにしたズッキーニを皿に並べ、中央に1をおき、その上に2をちらし、 BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。

ポイント

・イカはレモンと塩で下味をつけるとまったく新しい味が楽しめます。

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