小エビのにんにくオイル煮

エビとにんにくの旨みが加わったオリーブオイルが絶品です。バケットにオイルをたっぷりしみ込ませて召し上がってみて下さい。ワインにもピッタリ。

調理時間10分

エネルギー230kcal

食塩相当量1.9g

材料 （3～4人分）

  • 小エビ 120g
  • ～A～　
  • 　塩、こしょう 各少々
  • 　白ワイン 小さじ1
  • ～B～
  • 　BOSCOオリーブオイル 　　　　 1/3ｶｯﾌﾟ
  • 　にんにく（粗みじん切り） 大さじ2
  • 　赤唐辛子（種ぬき、半分に折る） 1本
  • 　塩、こしょう 各少々
  • パセリ（粗みじん切り） 大さじ1
  • バゲット 適宜

作り方

  • ❶小エビは塩をまぶして洗い、殻をむき背ワタを取り、水気をふきとり、Aをふる。
  • ❷小鍋にBを入れて弱火で熱しにんにくが薄く色づいたら1を入れて中火で加熱し、エビの色が変わり煮立ったらパセリをちらす。バゲットを添える。
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