手作りピザ

1枚で大きく焼き3種の味わいが楽しめる手作りピザ。生地はベーキングパウダーを使うので発酵の手間いらずで手軽に出来ます。生地から家族で作りませんか。

調理時間25分

エネルギー(1人分)444kcal

塩分(1人分)2.6g

材料 (3~4人分)

  • ピザ生地
  •  薄力粉 100g
  •  強力粉 100g
  •  ベーキングパウダー 小さじ1
  •  塩 小さじ1/2
  •  砂糖 小さじ1
  •  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
  •  プレーンヨーグルト 大さじ2
  •  水 1/3カップ
  • 小麦粉(打ち粉用) 適宜
  • ~トッピング~
  •  A トマトソース大さじ3、アンチョビ3枚、モッツアレラチーズ1/2個、バジル適宜
  •  B しらす干し30g、粗挽き黒こしょう少々、パルミジャーノ大さじ3、ルッコラ適宜
  •  C トマトソース大さじ3、サラミソーセージ8~10枚、マッシュルーム2個、ピーマン1/2個、グリーンオリーブ4個、ピザ用チーズ60g
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量

作り方

  • ピザ生地の材料を合わせてなめらかに混ぜ、かるくこねる。丸くまとめてボウルに入れ、ラップをして30分間休ませる。打ち粉をした上で4~5㎜厚さの長方形に形作る。
  • 天板にオーブンペーパーをひき、生地をのせフォークで一面をつつく。エリアを3等分し、A,B,Cを分けてのせる。250度に予熱したオーブンで約9分焼く。Bのエリアには仕上げにルッコラをのせる。仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。

■ひとことコメント

・水の量は湿度が低い時は大さじ1追加しましょう。 ・調理時間は生地を休ませる時間を除いています。