かぶとにんじんのマリネ

作りたてはサラダっぽく、ストックすると漬物っぽくなり、時間の経過による変化を楽しめるマリネです。ワインとの相性も◎

調理時間15分

エネルギー(1人分)129kcal

塩分(1人分)1.4g

材料 (3人分)

  • かぶ 1束(6個)(350g)
  • にんじん 1本(120g)
  • セロリ 1本(80g)
  • ~A~
  •  塩 小さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  •  米酢 大さじ1・1/2
  •  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
  •  こしょう 少々
  • ディル 3本c

作り方

  • かぶとにんじんは皮をむき、スライサーで薄切りにする。セロリは、スライサーで薄切りにする。
  • ボウルにAを合わせて、1とディルの葉を摘んで入れて和える。