彩りニラ玉炒め

彩りがきれいで、女性がうれしいビタミン類がしっかり摂れ、しょうがたっぷりなすっきり味の一品です。

調理時間10分

エネルギー120kcal

食塩相当量0.8g

材料 （4人分）

  • ニラ　　　　　　 1束（120g）
  • 赤ピーマン　　　 1個（70g）
  • にんじん　　　　 1/2本（60g）
  • しょうが（せん切り）　　 大さじ2
  • ～Ａ～
  • 　卵　　　　　　　 2個
  • 　塩・こしょう　　 各少々
  • 塩　　　　　　　 小さじ1/2弱
  • こしょう　　　　 少々
  • 酒　　　　　　　 大さじ1
  • ヘルシーリセッタ　　 大さじ2

作り方

  • ❶ニラは水につけてパリッとしたら水けをきって3cm長さに切る。赤ピーマンは半分に切り、へたと種を取り、せん切りにする。にんじんは斜め薄切りにしてせん切りにする。卵は割りほぐしてＡの塩、こしょうをふる。
  • ❷フライパンにヘルシーリセッタ大さじ1を熱し、卵を半熟に炒めて取り出す。フライパンにヘルシーリセッタ大さじ１を足して熱し、しょうが、赤ピーマン、にんじんを炒める。ニラを加えて混ぜ、油がなじんだら塩、こしょうを加えて炒める。卵を加えて酒を回しかけてからめ、器に盛る。
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