ごま香るピクルス
				ちょっとしたおつまみに最適の簡単ピクルスです。人参ときゅうりが沢山採れたので、つくりました。昆布風味の和風のピクルスに、ごま風味をプラスしています。野菜不足の時の一品にどうぞ。
				
			
			
				
					
						
							材料 (4人分)
							
								- にんじん 1本
- きゅうり 2本
- 昆布 10cm
- レタス 適量
- ~A~ 
-  酢、水 各1/2カップ
-  砂糖 大さじ1・1/2
-  塩 小さじ1/2
-  しょうゆ 小さじ1
-  赤唐辛子 1本
-  日清ヘルシーごま香油 大さじ2
-  しょうが汁 小さじ1
 
						
							作り方
							
								- ❶昆布をぬれ布巾で拭き、5mm幅にはさみでカットする。
- ❷Aの調味料をよく混ぜ合わせ、1の昆布を入れる。
- ❸にんじんは一口大の半月切にし固めに湯がき水気を切る。きゅうりは、一口大の輪切りにし熱湯でサッと湯がき水気を切る。
- ❹3を2に半日以上漬けて、味をなじませる。
- ❺皿にレタスを敷き、盛り付ける。
 
					 
				 
			
			
		 
		
        
■ひとことコメント
ごま油を入れているので中華風になり、風味が豊かです。どんな主菜にもあう、副菜です。