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卵を使わない 甘酢あんのミートボール
日清マヨドレをミートボールに加えることで、ふんわり仕上がります。お子様のお弁当などにもおすすめです。
調理時間20分
エネルギー342kcal
食塩相当量2g
材料 （4分）
- ～A～
- 豚ひき肉 350ｇ
- 日清マヨドレ 大さじ1・1/2
- パン粉（ドライ） 1/2カップ強
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- 日清ヘルシーベジオイル 適量
- ～B～
- 水 1/2カップ強
- ケチャップ 1/2カップ
- 酢 大さじ1・1/4
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1強
- 鶏がらスープの素（顆粒 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ1/2（水少量でといておく）
作り方
- ❶ボウルにAをよく練り混ぜ、ピンポン玉より少し小さい程度に丸め、全体に薄く片栗粉をまぶす。
- ❷低温～中温（160～170度）に熱した日清ヘルシーベジオイルで1を中に火が通るまで揚げる（5～8分間）。
- ❸鍋に混ぜ合わせたBを入れ、中火でとろみがつくまで煮立てる。2を加えて煮絡める。
■ひとことコメント
・パン粉は卵を使用していないものを使ってください。 ・ミートボールは揚げたほうが丸くきれいな形になるが、多めの油で揚げ焼きにしてもＯＫです。 ・小分けにして冷凍もOK。保存期間は1週間～10日程度を目安にしてください。