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じゃがいものカレー風味サモサ風
ピリ辛ソースとカレー風味のサモサがよくあいます。
調理時間20分
エネルギー(1人分)338kcal
食塩相当量(1人分)1.3g
材料 （4人（12個）分）
- 春巻きの皮 8枚
- パセリ 3房
- じゃがいも 2個
- ～A～
- 日清マヨドレ 大さじ2
- カレー粉 小さじ1/2
- 塩 少々
- 小麦粉 大さじ1～2（少量の水でのり状にといておく）
- 日清ヘルシーオフ 適量
- ～B～
- 日清マヨドレ 大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- タバスコ 小さじ1/4～1/2
作り方
- ❶春巻きの皮は細長く3等分に切る。パセリはみじん切りにする。
- ❷じゃがいもは皮をむいて8等分程度に切り、ゆでたら熱いうちにつぶし、1のパセリ、Aを混ぜる。
- ❸1の春巻きの皮の端に、スプーン1杯程度の2をのせて三角形になるよう折りたたむようにして包み、巻き終わりと開いている部分を、少量の水で溶いた小麦粉でしっかりととめる。上からもう一枚の春巻きの皮で包む。（2重にまくと揚げている時に破裂しずらい）
- ❹3を170度～180度に熱した日清ヘルシーオフできつね色になるまで約3分間揚げる。混ぜ合わせたBをディップに添える。
■ひとことコメント
・ワンタンの皮などに包んでもOKです。 ・春巻きの皮は、常温に少し戻してから手で一枚ずつはがし、包丁で3等分に切るときれいに切ることができます。 ・中にナッツのみじん切りなどを加えてもおいしいです。 ・タバスコの量はお好みで調節してください。