和風食べるハーバリウム

和食材とBOSCOの組み合わせで、新しいおいしさを体験してみてください。豆腐や納豆にかけたり、うどんやそうめんを和えたり使い方が広がります。

調理時間20分

材料 (作りやすい量分)

  • 桜エビ 7g
  • 昆布 5cm角
  • 赤唐辛子 1本
  • しょうが 1片
  • ゆずの皮 1/2個分
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 150ml

作り方

  • 昆布は半分に切る。赤唐辛子は種を抜く。しょうがはせん切りにする。ゆずの皮は表皮をそいでせん切りにする。
  • 桜エビは耐熱皿に広げて、電子レンジ(600W)で30秒加熱して冷ます。
  • 鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイル、赤唐辛子、昆布、しょうがを入れて弱火で80℃に加熱する。
  • 3が冷めたら容器の1/3までオイルのみを注ぎ、桜エビ、昆布、ゆずの皮を入れて残りの3のオイルを中の具材とともに注ぐ。

■ひとことコメント

・調理時間にオイルを冷ます時間は含まれていません