ごま香る豚肉の炊き込みご飯

こく旨の豚肉とねぎ、日清かけて香る純正ごま油の香りが食欲をそそる１品です。土鍋で炊いて食卓にそのまま出せば、おいしい上に、みんな盛り上がります！

調理時間25分

エネルギー(1人分)402kcal

食塩相当量(1人分)1.4g

材料 （4～5人分）

  • 豚挽き肉（あれば粗挽き肉） 200g
  • しょうが（みじん切り） 大さじ1
  • にんにく（みじん切り） 小さじ2
  • 玉ねぎ（粗みじん切り） 1/2個（100g）　
  • ～A～
  • 　しょうゆ 大さじ1
  • 　甜面醤 小さじ2
  • 　オイスターソース 小さじ1
  • 　酒 大さじ1
  • 　塩、こしょう 各少々
  • 日清かけて香る純正ごま油 大さじ1　
  • 米 2合
  • ～B～
  • 　水 360ml
  • 　酒 大さじ1
  • 　塩 小さじ1/4
  • 　鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 万能ねぎ（小口切り） 1/2カップ
  • 白いりごま 大さじ2
  • 日清かけて香る純正ごま油 大さじ1　

作り方

  • ❶米は研いでざるにあげて30分以上おく。白いりごまは紙タオルの上に広げて粗く刻んでおく。
  • ❷フライパンに日清かけて香る純正ごま油を熱し、しょうが、にんにく、玉ねぎを炒める。豚挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、Aを加えてからめる。
  • ❸鍋に米を入れてBを加えて混ぜる。上に2をのせてふたをして強火で煮立て（約3～4分）弱火にして10～12分炊く。
  • ❹10分間蒸らし万能ねぎと白いりごまをちらし、日清かけて香る純正ごま油を回しかけてさっくり混ぜて器に盛る。

■ひとことコメント

・調理時間に米を研いでざるにあげる時間は含まれていません。

レシピを印刷
Xへ投稿