アボカドトースト

 

調理時間20分

エネルギー(1人分)440kcal

塩分(1人分)0.9g

材料 (1人分)

  • アボカド 1/2個
  • カンパーニュ(1cm幅の厚さ) 1枚
  • 日清MCTオイル 少々
  • リコッタチーズ 適量
  • 卵 1個
  • 酢 少々
  • ピスタチオ(粗く刻んだもの) 少々
  • スモークチリパウダー 少々
  • 塩 少々
  • ~ピスタチオソース(6〜8人分〉~
  •  ピスタチオ 正味100g
  •  日清MCTオイル 30~40ml
  •  塩 少々

作り方

  • ピスタチオソースの材料をミキサーにかけペースト状にする。
  • アボカドは薄くスライスする。
  • カンパーニュに日清MCTオイルを塗り、焼き、リコッタチーズを塗り、2のアボカドをのせる。
  • ポーチドエッグを作る。鍋に湯を沸かし、酢を入れる。沸騰させないようにし、卵をそっと湯の中に入れ、白身が固まってきたら取り出す。
  • 3にポーチドエッグをのせ、ピスタチオソース、刻んだピスタチオ、スモークチリパウダーをかけ、塩を振る。最後に日清MCTオイルを少々かける。