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アボカドトースト
調理時間20分
エネルギー(1人分)440kcal
食塩相当量(1人分)0.9g
材料 （1人分）
- アボカド 1/2個
- カンパーニュ（1cm幅の厚さ） 1枚
- 日清MCTオイル 少々
- リコッタチーズ 適量
- 卵 1個
- 酢 少々
- ピスタチオ(粗く刻んだもの) 少々
- スモークチリパウダー 少々
- 塩 少々
- ～ピスタチオソース（6〜8人分〉～
- ピスタチオ 正味100g
- 日清MCTオイル 30~40ml
- 塩 少々
作り方
- ❶ピスタチオソースの材料をミキサーにかけペースト状にする。
- ❷アボカドは薄くスライスする。
- ❸カンパーニュに日清MCTオイルを塗り、焼き、リコッタチーズを塗り、2のアボカドをのせる。
- ❹ポーチドエッグを作る。鍋に湯を沸かし、酢を入れる。沸騰させないようにし、卵をそっと湯の中に入れ、白身が固まってきたら取り出す。
- ❺3にポーチドエッグをのせ、ピスタチオソース、刻んだピスタチオ、スモークチリパウダーをかけ、塩を振る。最後に日清MCTオイルを少々かける。
