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ラム肉と野菜の香り炒め
ヘルシーで栄養豊富と話題のラム肉。日清ヘルシーごま香油と香味野菜、トマトと組み合わせ、エスニック風な一品に。クミンの香りが食欲をそそります。
調理時間15分
エネルギー(1人分)277kcal
食塩相当量(1人分)2g
材料 （2~3人分）
- ラム肉（ジンギスカン用または焼き肉用） 200g
- ～A～
- 塩 小さじ1/4
- こしょう、あればクミンパウダー 各少々
- 酒、片栗粉 各小さじ2
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ1
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- 赤唐辛子 1本
- 玉ねぎ 1/2個（150g）
- セロリ（葉も含む） 1本（正味120g）
- トマト 1個
- ～B～
- しょうゆ 大さじ1・1/3
- 酒 大さじ1
- 酢、砂糖 各小さじ1
- 片栗粉 小さじ1/2
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ1
作り方
- ❶ラム肉は一口大に切り、Aで下味をつける。
- ❷にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。赤唐辛子は半分に切り、種を除く。玉ねぎは7mm幅に切る。セロリの茎は斜め3mm厚さに切り、葉はざく切りにする。トマトは6～8等分のくし形に切る。
- ❸フライパンに日清ヘルシーごま香油を入れてにんにく、しょうが、赤唐辛子、玉ねぎを炒め、1を加えて色が変わったらセロリの茎とトマトを加えて炒め、塩、こしょう各少々（分量外）、Bとセロリの葉を加えてからめて器に盛る。
