蒸し鶏と野菜のオリーブ風味

調理時間15分

エネルギー174kcal

材料 (4人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • ~A~ 
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
  • タマネギ 1/4個
  • ニンジン 30g
  • インゲン 60g
  • シメジ 1パック
  • ~B~ 
  • 白ワイン 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • ~C~ 
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3

作り方

  • 鶏肉は、Aで下味をつける。タマネギは繊維と直角に薄切り、ニンジンは細切り、インゲンは筋をとり斜めに3cm長さに切り、シメジは小房に分ける。
  • 鍋に1とBを入れフタをして、弱火で6~7分加熱し、具と蒸し汁をわけ、鶏肉は細く裂く。
  • 蒸し汁とCを混ぜて、鶏肉と野菜を和えて器に盛る。