マヨドレのカルボナーラ風スパゲッティ

調理時間15分

エネルギー(1人分)633kcal

食塩相当量(1人分)1.7g

材料 (4人分)

  • スパゲティ 320g
  • ベーコン 3~4枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • かぼちゃ 4㎝角1個
  • BOSCOオリーブオイル 大さじ2
  • ~A~
  •  マヨドレ 大さじ4
  •  生クリーム 大さじ8(120ml)
  •  牛乳 大さじ4
  •  粉チーズ 大さじ2・1/2~3
  • 塩 少々

作り方

  • スパゲティは塩を入れた湯で表示時間通りゆでる。同じ湯でかぼちゃを柔らかくなるまでゆでておく。
  • 麺をゆでている間にソースの準備をする。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは8ミリ幅に切り、BOSCOオリーブオイルをフライパンに熱し、玉ねぎを焦がさないよう中火~弱火で炒める。
  • Aをマヨドレを少しずつ生クリームで溶きのばすようにしながらすべて混ぜ合わせ、皮を除き、つぶしたかぼちゃを混ぜて色をつける。
  • ②にゆであがった①のパスタ、③のソースを加え、中火で20秒程度手早く炒め合わせて必要であれば塩で味を調え器に盛る。(粉チーズとマヨドレ、パスタの塩味があるので、味見をしてから足りなければ塩を加えるとよい)

■ひとことコメント

・③のソースを加えた後加熱しすぎると固くなってしまうので、温める程度で麺とソースを絡めると失敗しない。 ・かぼちゃはなくても良いが、加えるとよりカルボナーラ風のおいしそうな色合いになる。カボチャの煮物などが残っていれば、黄色い部分だけつぶして混ぜてもOK。 ・大人用にはブラックペッパーをかけると更においしくなります。