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かけるオイルで味変 水餃子
そのままでもおいしい水餃子ですが、オイルやトッピングを組み合わせることで、あたらしい味に出会えます。オリーブオイルやごま油をかけて楽しんで！！
調理時間25分
エネルギー(餃子のみ1個分)55kcal
食塩相当量(餃子のみ1個分)0.4g
材料 （25個分）
- 豚ひき肉 300g
- 長ねぎ（みじん切り） 大さじ4
- しょうが（みじん切り） 大さじ1・1/2
- 白菜 300g
- 塩 小さじ1
- 餃子の皮 1袋（25枚）
- ～Ａ～
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- 酒 大さじ1・1/2
- 日清かけて香る純正ごま油 大さじ1
- 水 大さじ3
- 片栗粉 大さじ1
- レタス 2～3枚
- ～たれ～
- しょうゆ 大さじ3
- 水 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ～トッピング～
- 香菜、ディル、万能ねぎ、黒こしょう、粉山椒 各適宜
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量
- 日清かけて香る純正ごま油 お好みの量
作り方
- ❶白菜はみじん切りにして塩小さじ1を加えて混ぜ、10分ほどおいてしんなりしたら水気を絞る。香菜は葉を1cm幅に切り、ディルは1cm幅に切る。万能ねぎは小口切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、器に広げるように入れる。
- ❷豚ひき肉、長ねぎ、しょうがをボウルに合わせ、Ａを加えてよく混ぜる。水を大さじ1ずつ加えてその都度良く混ぜる。（ふんわり仕上がる）白菜と片栗粉を加えて混ぜる。
- ❸餃子の皮のふちに水を塗り、②を小さじ1強をのせて半分に折り、しっかり押さえる。
- ❹煮立った湯に③を入れて、浮き上がってきたら、さらに1～2分ゆでてレタスをひいた器にとる。
- ❺たれ、トッピング、オイルをお好みでかけて、味の変化を楽しみながらいただく。おすすめの組み合わせは、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル+黒こしょう+ディル＋香菜、日清かけて香る純正ごま油+粉山椒+万能ねぎ
■ひとことコメント
組み合わせは一例です。お好みに合わせて楽しんでください。