洋風肉じゃが

和食の代表料理「肉じゃが」が洋風に大変身。BOSCOのフレッシュな香りとミニトマトの酸味が、ホクホクのじゃがいもとよくマッチします。おかずはもちろん、ワインとの相性も見逃せません。

調理時間20分

エネルギー(1人分)369kcal

食塩相当量(1人分)1.6g

材料 (2~3人分)

  • じゃがいも 400g(2~3個)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • ミニトマト 12個
  • 豚ひき肉 200g
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 1/4カップ
  • ~A~
  • 塩 小さじ1/3
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • コンソメスープの素 1個
  • 水 1/2カップ
  • こしょう 少々
  • パセリ(みじん切り) 大さじ2

作り方

  • じゃがいもは縦半分に切り、横に3等分する。玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅のくし形に切る。ミニトマトはへたをとる。
  • 鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイル熱して玉ねぎとひき肉を炒める。肉の色が変わったら白ワインを加えて煮立て、じゃがいもとミニトマトを加え、Aを入れて弱火でふたをして20分ほど煮る。
  • じゃがいもが柔らかくなったら器に盛り、パセリをちらす。