- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- 季節の青菜炒め
季節の青菜炒め
シャキッとした歯ごたえとごまの香りに、見た目の鮮やかさが加わり、おいしさが倍増します。季節に合わせた青菜で作れば、シンプルだからこその旬のおいしさを満喫することが出来ます。
調理時間15分
エネルギー(1人分)117kcal
食塩相当量(1人分)1.3g
材料 （2～3人分）
- 青梗菜 2株 （200g）
- スナップえんどう 80g
- グリーンアスパラガス 4本（80g）
- 長ねぎ 10cm
- しょうが 1片
- にんにく 1片
- ～Ａ～
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1/3
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ2
作り方
- ❶青梗菜は葉と芯に分ける。根元は縦に2～4等分する。葉も幅が太いものは縦に2等分する。スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。グリーンアスパラガスは根元の固い部分をきり、斜め3㎝長さに切る。長ねぎは斜め1㎝幅に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- ❷熱湯に塩小さじ1（分量外）を入れてスナップえんどうを入れる。40～50秒後に取り出してざるにあげる。続いて青梗菜の茎を入れ、10秒後に葉とグリーンアスパラガスを入れて10秒ゆでたらざるにあげる。
- ❸フライパンに日清ヘルシーごま香油、しょうが、にんにくを入れて熱し、長ねぎを加えて香りが立つまで炒める。②を入れてさっと炒めて油をなじませ、Ａを加えて混ぜ、全体にからんだら器に盛る。
