オリーブ香る！トマトオリーブつけだれそうめん

「そうめん」にオリーブオイルかけてこー！ 夏、ヘビロテの「そうめん」。マンネリ化しやすい「そうめん」を超簡単に、おいしくしてしまうのがオリーブオイルとトマトジュース。トマトジュースとつゆを混ぜて、オリーブオイルをかけるだけで、イタリア風に大変身！リコピンの吸収率がアップするのも嬉しい♪

調理時間5分

エネルギー(1人分)419kcal

食塩相当量(1人分)2.2g

材料 （1人分）

  • そうめん　　　　　　　　1･1/2束
  • トマトジュース（無塩）　80ml
  • つゆ（２倍濃縮）　　　　大さじ2
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　お好みの量
  • トマト、ゆで卵、バジル　各適量

作り方

  • ❶湯を沸かしてそうめんを表示時間通りにゆで、流水で洗い、よく冷やして水けをしっかりと切り、皿に盛り付ける。お好みでトマトのくし切り、ゆで卵、バジルを添える。
  • ❷冷しておいたトマトジュースとつゆを混ぜる。
  • ❸食べる直前に、２のつけだれにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。
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